C'est l'hiver ! La nuit tombe tôt et il fait froid...

Pour vous réchauffer, vos médiathèques vous invitent

autour de quelques bons petits plats de saison avec ce second épisode culinaire.

En attendant que le four arrive à bonne température...

• Remonter le cours de l'histoire culinaire en France avec Charlotte DENOËL, et son article « Gastronomie et cuisines régionales » où l'on apprend que la gastronomie est liée à l'apogée de la culture française sous le règne de Louis XIV et qu'elle connaît un grand succès auprès des écrivains. Le premier Cours gastronomique et sa carte gastronomique furent publiés en 1808 par Charles-Louis Cadet de Gassicourt.

• S'inspirer en écoutant la chronique culinaire de Jacky Durand : dans son Jour de Neige en cuisine il revisite "La Lumière du lac" de Clavel en préparant des «lentilles au comté», ou mitonne l'incontournable omelette aux patates.

• Faire le plein de recettes d'hiver mais aussi partager les vôtres avec le Chef Simon,  cuisiner les légumes et fruits de la saison sur le blog Kiss my chef, les déguster en veloutés délicieux puis terminer par des desserts réconfortants.

• Parcourir les régions de France à travers leurs plats emblématiques et s'arrêter évidemment (!) en Auvergne berceau de la pâte de fruits. Découvrir la farinade que les véritables auvergnats appellent la pachade !

• Associer tous ces plats avec le vin adéquat.

• Et terminer avec une tisane ;) après ces plats savoureux mais consistants, grâce à Régal et La ruche qui dit oui.