Cuisiner l'hiver

C'est l'hiver ! La nuit tombe tôt et il fait froid...

Pour vous réchauffer, vos médiathèques vous invitent

autour de quelques bons petits plats de saison avec ce second épisode culinaire.

 

 

 

 

 

En attendant que le four arrive à bonne température...

  • Remonter le cours de l'histoire culinaire en France avec Charlotte DENOËL, et son article « Gastronomie et cuisines régionales » où l'on apprend que la gastronomie est liée à l'apogée de la culture française sous le règne de Louis XIV et qu'elle connaît un grand succès auprès des écrivains. Le premier Cours gastronomique et sa carte gastronomique furent publiés en 1808 par Charles-Louis Cadet de Gassicourt.
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