L'extraordinaire saga du rouge[Texte imprimé] : le pigment le plus convoité / Amy Butler Greenfield ; traduit de l'anglais (américain) par Arlette Sancery.
De l'écarlate flamboyante au pourpre profond, la toile de fond de cet ouvrage est des plus intenses. Mais c'est de teinture qu'il est ici question, produite grâce à la cochenille, insecte minuscule, parasite d'un cactus d'Amérique centrale. L'histoire de la couleur rouge commence sur les marchés mexicains, à la Conquista. Prix du livre sur l'environnement 2008.