Réalisez vos bouillons maison et variez les recettes pour vous faire du bien tout au long de l'année ! Retrouvez tous les bouillons de base (de légumes, de volaille, court-bouillon...), des bouillons frenchies (pot-au-feu, bouillon aux morilles et ravioles de foie gras...), des bouillons détox (bouillon d'herbes, écrevisses en bouillon de thé vert...), sans oublier les bouillons du monde (phô, soupe miso...). Un condensé de saveurs !

Des recettes raffinées qui proposent des associations de saveurs originales telles que le délice de haddock et ses blinis, le dip de chèvre frais à la coriandre accompagné de ses pois gourmands et de ses brochettes de crevettes, ou encore le dip d'épinards au saumon fumé et ses grissini. Des recettes traditionnelles ou exotiques, simples ou sophistiquées.

80 recettes pour créer des apéritifs gourmands : friands, toasts, dips, bruschettas, etc.

Recettes de soupes, traditionnelles ou insolites, pour toutes les saisons, avec toutes sortes de légumes, de l'ortie aux blettes en passant par les pois et les tomates.

Recettes salées ou sucrées, traditionnelles ou originales, pour confectionner des confitures, des marmelades, des gelées, des curds et des conserves. ©Electre 2014

Pour découvrir ou redécouvrir les techniques naturelles de conservation et retrouver le goût authentique des aliments. Avec des pas-à-pas détaillés et des recettes.

65 recettes pour préparer au fil des saisons des soupes chaudes ou froides à base de légumes, de fruits, de gibier ou de poisson.

Sucrées, salées, aigres-douces ou épicées, des recettes pour révéler viandes, poissons, fruits de mer et légumes.

Recevoir autrement en profitant pleinement de ses convives en toute simplicité et dans une ambiance détendue, telle est la dernière tendance culinaire en vogue. Les 500 recettes savoureuses de cet ouvrage sont celles de toutes les occasions, pour se faire plaisir avant tout ! Des recettes variées, pour tous les goûts, à associer pour des apéros salés ou bien sucrés : biscuits salés et bouchées, tartinades, petites brochettes, tapas et bruschettas, quiches et tartelettes, soupes et salades, cakes et muffins, verrines, douceurs et [...] petits-fours sucrés, etc. Des idées de boissons : punchs, sangria, cocktails avec et sans alcool, jus de fruits et de légumes.