Ce guide propose en plus des recettes des solutions pour adopter des réflexes bio dans la cuisine au quotidien. Il donne aussi des conseils de santé ainsi que des informations sur des produits inhabituels à découvrir.
Un recueil de recettes qui revisite les plats classiques, en mode végétarien : soupe froide, crumble de pommes, quiche provençale, hachis parmentier, etc.
Sur un corpus de 8.600 poèmes écrits par 1.320 femmes chinoises entre le VIIe et le XVIe siècle, l'auteur, écrivain et calligraphe, a sélectionné trente courts poèmes d'amour en forme de haïkus. Accompagnés de biographies, lorsqu'elles sont connues, ces textes donnent à voir la grande fragilité sociale et sentimentale de ces femmes dont la vie entière semble soumise au bon vouloir des hommes.
Ce guide propose les références de 1.000 objets qui ont marqué l'histoire du design, avec pour chacun une photographie, l'année de création, le designer, l'industriel, le degré de rareté sur le marché et une fourchette de prix. Il donne aussi une brève histoire de cette discipline, ainsi que des adresses et des sites de référence.
Cet essai aborde les enjeux de la Politique agricole commune pour l'approvisionnement en nourriture de 500 millions d'Européens. Il évoque notamment le pouvoir du lobby alimentaire, le contrôle de la chimie et du génie génétique sur le vivant, la liberté de cultiver de façon écologique, les échanges agricoles internationaux, la souveraineté alimentaire.
A. Passard, chef spécialiste de la cuisine des légumes, qu'il cultive organiquement dans ses potagers naturels, illustre de ses collages 48 recettes inédites. Au menu, banane au curry de Madras sauge et oignon mauve, carottes et basilic pourpre à la cannelle, pomme au four à la fleur d'hibiscus, cèpes au citron à la fleur de thym, navets violets et tomates noires au saint-amour, etc.