Recueil de recettes issues d'archives familiales, adaptées et modernisées, pour préparer au fil des saisons de la confiture de fraises à l'orange, de la gelée d'abricots, de la pâte de coings, du lemon curd, etc.

Recueil de recettes issues d'archives familiales pour conserver des aliments et des plats préparés, par séchage, à l'alcool, au sel, au sucre, etc. et pour préparer des cerises à l'eau-de-vie, des poires au vinaigre, des fonds d'artichauts à l'huile, des cornichons à la russe, des champignons en bocaux, des caillettes aux herbes, etc.

Choix de près de 110 recettes de desserts glacés : cake glacé au pain d'épice, clémentines givrées, sorbet de poivrons, glace aux Carambar, au goût de pop-corn, etc.

Choix de recettes de gratins salés ou sucrés : gratinée d'oignons, crumble de tomates, oeufs gratinés au roquefort, gratin de pommes meringué, etc.

Cette nouvelle collection présente des cahiers issus d'archives familiales calligraphiées. Plusieurs recettes comportent des explications fantaisistes qui ajoutent à leur charme (pâtes à lever sous l'édredon, fruits à macérer à la cave...). Pour faciliter la réalisation de ces plats régionaux, certaines indications ont été modernisées.

Cette nouvelle collection présente des cahiers issus d'archives familiales calligraphiées. Plusieurs recettes comportent des explications fantaisistes qui ajoutent à leur charme (pâtes à lever sous l'édredon, fruits à macérer à la cave...). Pour faciliter la réalisation de ces plats régionaux, certaines indications ont été modernisées.

Recueil de recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.

110 recettes recueillies dans un monastère du centre de la France, pour préparer avec des produits de saison des épinards grainés, du pudding de vermicelle, un potage à l'oseille, un brochet au four, de la gelée de sureau, une soupe de navets, etc.

110 recettes recueillies dans un monastère français, près de la frontière italienne, pour préparer avec des produits de saison, des filets de merlu aux herbes, une quiche aux jeunes orties, une tarte à la ratatouille, du brochet aux champignons, une tarte aux raisins, de la liqueur de verveine, etc.

Recueil de recettes régionales issues d'archives familiales et dont certaines indications ont été modernisées pour faciliter leur réalisation.